Un croustillant léger, une bouchée qui craque subtilement, puis une texture tendre qui suit… Certaines expériences commencent dès le premier croquant. Les ailes de poulet croustillant et sans gluten renouvellent complètement la texture des ailes de poulets traditionnelles. Préparées à partir d’ailes de poulet canadiennes savoureuses et enrobées d’amidon de tapioca, elles offrent un croustillant unique, plus fin et délicat que les autres types de panures.

Pourquoi intégrer les ailes de poulet au tapioca à votre menu ?

• Une clientèle large :

  Entièrement cuites, riche en protéine, sans gluten et certifiées halal pour un menu qui rejoint la majorité de la clientèle

• Une expérience tendance :

  Les consommateurs recherchent des textures variées et des produits qui sortent de l’ordinaire, sans s’éloigner de leurs favoris.

• Croustillant léger et durable :

  Une panure qui reste croustillante plus longtemps, même en livraison ou en maintien au chaud.

• Valeur ajoutée :

  Des ailes de poulet plus grosses et plus charnues permettent d’offrir des portions plus généreuses et d’améliorer la perception de la valeur.

• Polyvalence :

  Permettent d’élargir la gamme de produits et de saveurs, et de créer des offres à durée limitée à partir d’un seul produit de base.

Avantages opérationnels

• Rapidité d’exécution :

  Permet de servir rapidement sans compromettre la qualité ou la texture en offrant des résultats constants à la friteuse, à la friteuse à air chaud et au four.

• Produit prêt à cuire ou préparé facilement :

  Simplifie les opérations et réduit le temps en cuisine.

• Adapté à plusieurs types de service :

  Idéal pour restauration rapide, bars sportifs, livraison et menus à emporter.

• Attrait en croissance:

  Hausse des ventes d’ailes de poulet de 5,5 % par rapport à l’an dernier.

Inspiration de menu

Les ailes de poulet d’amidon de tapioca offrent une multitude de possibilités. Servez-les nature avec une sélection de sauces pour un concept de partage ou accompagnées de garnitures pour rehausser leur présentation. Leur texture distinctive permet de transformer un classique en une expérience nouvelle, tout en conservant la simplicité et la rapidité d’exécution.

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