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Poêlée à la saucisse et légumes

Name: Poêlée à la saucisse et légumes
Prep time: PT15 minutesM
Cook time: PT20 minutesH
Total time: P1DT20 minutesH15 minutesM
Yield: 4
Ingredients: 12 Saucisses à déjeuner Olymel; 16 Pommes de terre grelots; 1 Poivron jaune en lanières; 1 Poivron rouge en lanières; 1 Gros oignon rouge émincé; 4 Gousses d'ail haché finement; 30 ml Huile d'olive; 1 tbsp Persil plat grossièrement haché; Sel et poivre du moulin

Portions4
Préparation15 minutes
Cuisson20 minutes

Ingrédients
- 12 Saucisses à déjeuner Olymel
- 16 Pommes de terre grelots
- 1 Poivron jaune en lanières
- 1 Poivron rouge en lanières
- 1 Gros oignon rouge émincé
- 4 Gousses d'ail haché finement
- 30 ml Huile d'olive
- 1 tbsp Persil plat grossièrement haché
- Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Ingrédients
- 12 Saucisses à déjeuner Olymel
- 16 Pommes de terre grelots
- 1 Poivron jaune en lanières
- 1 Poivron rouge en lanières
- 1 Gros oignon rouge émincé
- 4 Gousses d'ail haché finement
- 30 ml Huile d'olive
- 1 tbsp Persil plat grossièrement haché
- Sel et poivre du moulin

Préparation

- Mettre les pommes de terre entières dans une casserole et couvrir avec de l'eau froide. Porter à ébullition, cuire 10 à 15 minutes, égoutter, refroidir et couper en deux
- Cuire les saucisses à la poêle ou au four jusqu’à l’obtention d’une température interne de 71°C (160°F). Réservé au chaud
- Dans une poêle chauffer à feu élevé l’huile et y faire revenir l’oignons et les pommes de terre, durant 5 minutes, ajouter les poivrons et l’ail, cuire trois autres minutes, saler et poivrer
- Transférer dans un plat de service et ajouter les saucisses cuites, garnir de persil
- Servir immédiatement

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