Burger de porc jalapeno-cheddar, confit d’oignons & Dijon au miel

Dans un bol mélanger ensemble tous les ingrédients et bien mélanger. Réserver.

Dans une poêle à feu élevé ajouter les oignons et l’huile d’olive, cuire en remuant jusqu’a ce que les oignons soient bien caramélisés.

Assaisonner de sel, poivre et thym, ajouter le vinaigre balsamique, cuire en remuant durant deux minutes. Réserver.

Cuire le burger au four sur une plaque à 375°F (190°C) durant 14 à 15 minutes ou à la plaque en retournant fréquemment. Cuire jusqu’à l’obtention d’une température interne de 165°F (75°C). Réserver au chaud.

Badigeonner l’intérieur du pain avec le beurre,. Bien griller l’intérieur du pain sur un grill.

Badigeonner les deux cotés grillés du pain avec la sauce Dijonnaise.

Ajouter le burger cuit, le confit d’oignons, les cornichons à l’aneth et terminer avec la roquette. Servir immédiatement.