Baguette à la saucisse fumée et choucroute

Ingrédients

• 8 saucisses fumées
• 30 ml huile d’olive
• 1 gros oignon, haché
• 8 (200 g) tranches de bacon coupé en tronçons de 2,5 cm (1 po)
• 85 ml vin blanc
• 350 ml choucroute
• 5 ml thym séché
• 1.25 ml clou de girofle moulu
• 85 ml moutarde à l’ancienne
• 22.5 ml miel
• 2 baguettes, coupées en 4
• Poivre