Plats principaux

Quesadillas, saucisse fumée, légumes et cheddar

Name: Quesadillas, saucisse fumée, légumes et cheddar
Prep time: PT20 minutesM
Cook time: PT1 hoursH
Total time: P1DT1 hoursH20 minutesM
Yield: 10
Ingredients: 775 g saucisses fumées, coupées en rondelles; 2 oignons, coupés en lanières; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 poivron vert, coupé en lanières; 15 ml cumin moulu; 10 ml poudre de chili; 10 grande tortillas de blé; 300 g mélange de fromages râpés Tex-Mex; Crème sure, au goût; Salsa, au goût; Coriandre fraîche, au goût; Huile végétale, pour la cuisson; Sel et poivre

Portions10
Préparation20 minutes
Cuisson1 hours

Ingrédients
- 775 g saucisses fumées, coupées en rondelles
- 2 oignons, coupés en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 15 ml cumin moulu
- 10 ml poudre de chili
- 10 grande tortillas de blé
- 300 g mélange de fromages râpés Tex-Mex
- Crème sure, au goût
- Salsa, au goût
- Coriandre fraîche, au goût
- Huile végétale, pour la cuisson
- Sel et poivre

Ingrédients

Ingrédients
- 775 g saucisses fumées, coupées en rondelles
- 2 oignons, coupés en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 15 ml cumin moulu
- 10 ml poudre de chili
- 10 grande tortillas de blé
- 300 g mélange de fromages râpés Tex-Mex
- Crème sure, au goût
- Salsa, au goût
- Coriandre fraîche, au goût
- Huile végétale, pour la cuisson
- Sel et poivre

Préparation

- Chauffer l’huile dans une sauteuse à feu moyen-vif et y faire revenir les ognions jusqu’à légère coloration
- Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu’à légère coloration
- Ajouter les rondelles de saucisses et les épices. Saler, poivrer et bien mélanger. Réserver au chaud
- Déposer les tortillas sur un plan de travail et garnir la partie inférieure de chacune avec le fromage, puis avec le mélange de saucisses, ajouter quelques feuilles de coriandre et rabattre la partie du haut sur les garnitures
- Cuire les quesadillas sur la plaque ou sur le gril, 4 minutes de chaque côté
- Couper les quesadillas en deux ou trois pointes et servir aussitôt, accompagnées de salsa et de crème sure

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Quesadillas, saucisse fumée, légumes et cheddar

Produits utilisés

Saucisses fumées 7 po (5/lb)

Ingrédients

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Saucisses fumées 7 po (5/lb)

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