Bol repas au poulet et au riz brun

Name: Bol repas au poulet et au riz brun
Prep time: PT15 minutesM
Cook time: PT10 minutesH
Total time: P1DT10 minutesH15 minutesM
Yield: 1
Ingredients: 85 g lanières de poitrine de poulet cuites; 75 g riz brun cuit; 50 g patate douce cuite en cubes; 50 g haricots noirs; 40 g fromage cheddar en dés; 15 ml huile d’olive; 50 ml vinaigrette à la mangue et à la lime; 40 ml guacamole; 15 ml coriandre hachée; 1 quartier de lime; 40 ml purée de mangue; 8 ml huile d’olive; 3 ml miel; sel et poivre, au goût

Portions1
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes

Ingrédients
- 85 g lanières de poitrine de poulet cuites
- 75 g riz brun cuit
- 50 g patate douce cuite en cubes
- 50 g haricots noirs
- ¼ petit oignon rouge émincé
- 40 g fromage cheddar en dés
- 15 ml huile d’olive
- 50 ml vinaigrette à la mangue et à la lime
- 40 ml guacamole
- 15 ml coriandre hachée
- 1 quartier de lime
- 40 ml purée de mangue
- 8 ml huile d’olive
- 3 ml miel
- Zeste et jus d’un quartier de lime
- sel et poivre, au goût

Ingrédients

Ingrédients
- 85 g lanières de poitrine de poulet cuites
- 75 g riz brun cuit
- 50 g patate douce cuite en cubes
- 50 g haricots noirs
- ¼ petit oignon rouge émincé
- 40 g fromage cheddar en dés
- 15 ml huile d’olive
- 50 ml vinaigrette à la mangue et à la lime
- 40 ml guacamole
- 15 ml coriandre hachée
- 1 quartier de lime
- 40 ml purée de mangue
- 8 ml huile d’olive
- 3 ml miel
- Zeste et jus d’un quartier de lime
- sel et poivre, au goût

Préparation

Vinaigrette
- Vinaigrette dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer au goût.
Bol
- Chauffer le riz brun et réserver au chaud.
- Chauffer les cubes de patates douces et réserver au chaud.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu vif. Faire revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes. Ajouter les lanières de poulet et les haricots noirs. Cuire 3 minutes de plus et réserver au chaud.
- Déposer le riz dans un bol, garnir du mélange d’oignon, de lanières de poulet et de haricots. Ajouter les cubes de patates douces.
- Garnir avec la vinaigrette, le guacamole, la coriandre hachée et le quartier de lime.

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Produits utilisés

Lanières de poitrine de poulet entièrement cuites (assaisonnées), avec isolat de protéine de soya

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Vinaigrette

Bol

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