Casserole croustillante au jambon et aux légumes

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et le jambon et cuire jusqu’à ce que le jambon soit légèrement doré.

Dans un grand bol, mélanger le jambon, le brocoli, les asperges, le poivron rouge, le cheddar et le mozzarella râpés. Déposer le mélange dans un plat de cuisson beurré.

Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter la crème et le lait. Saler et poivrer.

Verser le mélange liquide sur les ingrédients dans le plat de cuisson.

Mélanger la chapelure et le parmesan et répartir sur le plat. Arroser le tout de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus de la casserole soit doré et que les œufs soient bien cuits.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.