Mac’n’cheese, poulet croustillant et choux de bruxelles

Name: Mac’n’cheese, poulet croustillant et choux de bruxelles
Prep time: PT10 minutesM
Cook time: PT20 minutesH
Total time: P1DT20 minutesH10 minutesM
Yield: 4
Ingredients: 500 g macaronis; 250 g fromage cheddar râpé

Portions4
Préparation10 minutes
Cuisson20 minutes

Ingrédients
- 8 filets de poitrine de poulet Love Me Tenders
- 2 tasse de feuilles de choux de Bruxelles blanchies
- 500 g macaronis
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) farine tout usage
- 375 ml (1½ tasse) lait froid
- 250 g fromage cheddar râpé
- 5 ml (1 c. à thé) curcuma
- 1,25 ml (¼ c. à thé) muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre

Ingrédients

Ingrédients
- 8 filets de poitrine de poulet Love Me Tenders
- 2 tasse de feuilles de choux de Bruxelles blanchies
- 500 g macaronis
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) farine tout usage
- 375 ml (1½ tasse) lait froid
- 250 g fromage cheddar râpé
- 5 ml (1 c. à thé) curcuma
- 1,25 ml (¼ c. à thé) muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre

Préparation

- Dans un grand chaudron à feu moyen élevé faire fondre le beurre, ajouter la farine, le curcuma et la muscade. Cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter graduellement le lait en fouettant jusqu’à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter graduellement au fouet le fromage cheddar râpé, bien incorporer et réserver au chaud.
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Réserver au chaud.
- Cuire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Transférer le macaroni dans des bols de service et accompagner chaque bol de deux filets de poulet et de feuilles de choux de Bruxelles en garniture.