Plats principaux

Poulet croustillant à l’érable et au sésame

Name: Poulet croustillant à l’érable et au sésame
Prep time: PT20 minutesM
Cook time: PT15 minutesH
Total time: P1DT15 minutesH20 minutesM
Yield: 6

Poulet croustillant à l'érable et au sésame avec riz et légumes

Portions6
Préparation20 minutes
Cuisson15 minutes

Ingrédients
- 500 g de poulet tempura (#7011098)
- 45 ml de moutarde Dijon
- 45 ml de vinaigre balsamique
- 60 ml de ketchup
- 125 ml de sirop d’érable
- 30 ml d'huile végétale
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 5 ml de gingembre frais, haché finement
- 6 oignons verts, émincés
- 15 ml de graines de sésame, grillées
- 6 portions de riz vapeur, au choix

Ingrédients

Ingrédients
- 500 g de poulet tempura (#7011098)
- 45 ml de moutarde Dijon
- 45 ml de vinaigre balsamique
- 60 ml de ketchup
- 125 ml de sirop d’érable
- 30 ml d'huile végétale
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 5 ml de gingembre frais, haché finement
- 6 oignons verts, émincés
- 15 ml de graines de sésame, grillées
- 6 portions de riz vapeur, au choix

Préparation

Sauce
- Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé, puis ajouter l’ail et le gingembre. Cuire en remuant durant une minute. Ajouter le sirop et le vinaigre et porter à ébullition. Ajouter au fouet la moutarde et le ketchup. Réduire en mijotant durant 5 minutes. Réserver.
Poulet
- Cuire le poulet et transférer dans un bol. Ajouter la sauce et mélanger afin de bien l’enrober.
- Servir sur un nid de riz.
- Garnir de graines de sésame et d’oignons verts.