Baluchons bacon et fromage

Dans un cul de poule, mélanger le fromage avec le pesto, jusqu’à l’obtention d’une texture moelleuse et homogène

Ajouter le bacon, poivrer et bien mélanger

Couvrir un plan de travail avec une feuille de papier parchemin et la beurrer légèrement

Déposer une feuille de pâte filo sur le parchemin et la badigeonner de beurre sur toute sa surface. Répéter la même opération de façon à superposer 5 feuilles

Couper le rectangle en 12 carrés égaux, déposer 1 cuillère à soupe d’appareil au centre de chaque carré et ramener les pointes vers le centre en pressant bien de façon à les maintenir en place

Déposer les baluchons sur une plaque à four doublée de papier parchemin et les badigeonner de beurre fondu, réserver au frigo pour au moins 15 minutes

Répéter la même séquence avec le reste des feuilles de pâte et de l’appareil

Préchauffer le four à 200°C (400°F)

Enfourner les baluchons et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

Servir chaud