Plats principaux

Poulet asiatique

Name: Poulet asiatique
Prep time: PT15 minutesM
Cook time: PT15 minutesH
Total time: P1DT15 minutesH15 minutesM
Yield: 10
Ingredients: 900 g grillades de poulet, cuites; 3 oignons, coupés en demi-rondelles; 3 carottes, coupées en bâtonnets; 2 branches de céleri, coupées en tronçons; 85 ml sauce soya légère; 500 ml bouillon de poulet; 500 ml pois mange-tout; 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 30 ml gingembre haché; 30 ml fécule de tapioca ou de maïs; 60 ml eau froide; 1.25 l fèves germées; Sel et poivre

Portions10
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes

Ingrédients
- 900 g grillades de poulet, cuites
- 3 oignons, coupés en demi-rondelles
- 3 carottes, coupées en bâtonnets
- 2 branches de céleri, coupées en tronçons
- 85 ml sauce soya légère
- 500 ml bouillon de poulet
- 500 ml pois mange-tout
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 30 ml gingembre haché
- 30 ml fécule de tapioca ou de maïs
- 60 ml eau froide
- 1.25 l fèves germées
- Sel et poivre

Ingrédients

Ingrédients
- 900 g grillades de poulet, cuites
- 3 oignons, coupés en demi-rondelles
- 3 carottes, coupées en bâtonnets
- 2 branches de céleri, coupées en tronçons
- 85 ml sauce soya légère
- 500 ml bouillon de poulet
- 500 ml pois mange-tout
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 30 ml gingembre haché
- 30 ml fécule de tapioca ou de maïs
- 60 ml eau froide
- 1.25 l fèves germées
- Sel et poivre

Préparation

- Réchauffer les poitrines de poulet selon les indications sur l’emballage
- Déposer les oignons, les carottes et le céleri dans une grande casserole, verser la sauce soya et le bouillon de poulet, porter à frémissement et cuire pendant 10 minutes
- Ajouter les pois mange-tout, les poivrons et le gingembre. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes
- Délayer la fécule dans l’eau froide et en verser la moitié dans la casserole en remuant constamment. La sauce devrait être brillante et onctueuse. Au besoin, verser le reste de la fécule délayée
- Servir la casserole de légumes sur un lit de fèves germées et déposer une poitrine au centre de chaque assiette

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