Salade fraîcheur

Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients. Vérifier l’assaisonnement et réserver.

Combiner ensemble les tranches de poires avec le jus de citron et bien mélanger.

Dresser la salade en débutant avec la roquette, les pointes d’endives, le radicchio, les poires et le jambon.

Arroser de vinaigrette et garnir de ciboulette.

Servir immédiatement.